2012年5月20日

鸡油对人体的危害



  朋友日前因患中风被送进医院急救,虽然保住了性命,但也留下了中风后遗症。在医生的诊治过程中,令医生百思不得其解的是:我的朋友那么年青,身体又很健康,平时还注重养身,经常锻炼身体,怎么就得了中风,医生一路检查下来,找不出原因,我与朋友闲聊间,偶然发现了致病的真正原因,那就是“鸡油”。原来朋友的妻子为了增加口感,已经连续3-4个月用鸡油来煮菜了,于是这美味的鸡油就成为了隐形杀手,差一点要了我朋友的命。今特将此故事写出来,提醒大家不要贪图一时的口感,而乱用鸡油,鸡油你可以偶尔吃一下,但绝对不可以天天吃,顿顿吃,这样是会吃出人命的。

  鸡的正常体温在41C之上,而人的正常体温为37C。试想一下当鸡油进入人体内会是什么样的情形,黏黏稠稠地在人身体内,当我们的血管壁稍有状况时,或幽窄,或发炎时那些鸡油脂肪就会加速堆积,从而形成血栓,而引发心肌梗塞或脑中风。加上鸡油胆固醇又高,长期食用会损害肝脏,造成脂肪肝。

 鸡油大都属于饱和脂肪酸。有以下几种情况的人要少吃鸡油,甚至是不吃: 
   1.  高血压,高血脂,冠心病,动脉硬化患者不适合吃鸡油,因为鸡油胆固醇含量高,会加重病情

2.胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者,因鸡脂肪的消化需要胆汁参与,过多的鸡油会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。 

3.胃酸过多者不宜多吃,因为鸡油有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜多吃。 

4.肾功能不全者不宜多吃,因为鸡油内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,吃多了鸡油会引起高氮质血症,而加重病情。 


  当然可能是我多虑了,一般情况下人们不太可能吃太多的鸡油,除非你家是开养鸡场的,或是另有目的或企图。适量地食用鸡油可增强食欲,对身体有益,但请记住千万不要过量食用鸡油,否则后果不堪设想。
 

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