2012年5月29日

补血果菜汁





材料:
菠菜 50 g
宝宝胡萝卜6根
苹果1/2个
1/4柠檬
水 1 C (16 调羹)

做法:
1. 菠菜洗净切小段;
2. 胡萝卜、苹果、柠檬去皮切成小块;
3. 全部材料放入打汁机中加水,打成果菜汁。



 功效:
这种饮料含丰富维他命A及铁质,对眼睛疲劳,贫血,低血压等症状很有疗效。

2012年5月28日

从我的“清蒸玉竹大枣鸡”、孜然当归羊排“被盗用后想到的。。。。。。

 朋友来电告之我博文被盗,我上网一看才发现我的两篇原创博文真的被盗了,一时心请甚为低落,盗用者手法高明,在google的搜索引擎上甚至排在了我的前面,看起来好似我反而成了窃贼,这种感觉令人十分的不愉快,朋友因常来我家聚餐,认得我家的桌子与盘子,当然知道谁才是真正的原创,于是就电话告知了我,请见截图:






看着我家的桌子与盘子静静地躺在了别人的博客里,成为了别人的盘中餐,我真的不知道该说些什么,我所写的食谱每一道都经我亲自尝试过,用心研究过,不足的地方改进过而来,我所化的心血,到了别人那里就变成了1分钟的事,于是就成了别人的作品,而且在google 搜索引擎上置顶。我不懂得这些电脑上的技巧,因为我只是会用电脑而已。在此我只希望喜欢我食谱想转载我食谱的网友,请尊重我的辛勤付出,你可以转载我的文章,但请注明原文的出处,谢谢!

2012年5月26日

清蒸玉竹大枣鸡





材料:
走地鸡半只、玉竹、姜各5片,大枣5粒,葱结一个。

调味:
1/2 茶匙盐,1茶匙酒。

做法:
鸡剁块,用一瓷碗放入鸡、玉竹、大枣、姜片、葱结、水及调料,入蒸笼大火蒸1小时,即可。

小档案:
玉竹--性甘、微寒、无毒。去油养阴润燥、生津止渴、滋养强身、补中益气之功效。对虚劳发热、心烦口渴、肺燥干咳、口干咽痛、糖尿病有疗效。

更多汤请见:四神香菇汤

2012年5月25日

孜然当归羊排




材料:
羊排6块,当归2片,葱、姜、蒜。

调料:
酒、黑胡椒粉、孜然、李锦记红烧酱油(若无可用普通酱油代替,但要记得加糖)。

做法:
1. 当归用一碗水煮至出味收汁备用;
2.羊排用葱姜蒜加酱油、酒、黑胡椒、孜然、当归汁拌匀腌至少30分钟以上(让其入味);
3. 烤箱温度调至410度预热,当温度到350读时放入羊排,烤20分钟即可。

小档案:
1.当归--性甘苦、温、无毒,补血和气、滋养强身、调经定痛、润肠、镇静,对贫血、虚寒、月经不调、经痛、血虚便秘等有疗效。
2.羊排--具有益气补虚,温中暖下之功效。适用于虚劳、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、胃寒等症。

附:你想多付本金吗?

2012年5月24日

艾草的驱邪净身作用

 


  前日无意间经过一大型无名荒坟,因为遇到红灯的关系,停留了较长的时间,过后人就一直不舒服,头晕,想吐,浑身无力,最奇怪的是大腿后部又酸又胀,我既没有跑步,又没有登山,更没有游泳,怎可能无端端的如此不舒服,于是也没有多想,就蒙头大睡,我认为睡一觉就会好的。怎知一觉醒来,人还是不舒服,腿还是一样又酸又胀,外加心脏也时不时地乱跳两下,于是我只好打电话向风水命理大师求救,他告诉我这是遇到“不干净的东西”了,必须马上处理,处理方法如下:

1. 去大太阳底下走一圈,最好走到出汗;

2. 煮一锅艾草水 (40 g) 泡澡,用于驱邪,净身;

3. 买檀香一大把,数出共49根,将家中所有的厨厨柜柜,角角落落全都熏一遍 (得将家中的烟感器断电),然后将剩下的香查在屋子的中央,等它自然烧尽,再开窗通风。

  我赶忙照做了,今天果然感觉好多了,特写出来与大家分享,希望对那些身子比较弱,而不幸又碰到“脏东西”的人有所帮助。

小档案:《本草纲目》记载:艾草有驱邪,净化之功效。古人认为艾草可以祛除邪毒,招百福,因此在农历端午节,会将艾草挂于大门口驱邪。艾草还可以拿来让婴儿泡澡,避免受惊。出席完丧礼,最好要用艾草水洗手,以免沾染到晦气。

2012年5月23日

四神香菇汤



材料:莲子2两,芡实5钱,淮山5钱,茯苓3钱,薏仁1两,香菇1两,米酒。

做法:将香菇用水泡软,去蒂,四神聊先泡水,在一起加香菇煮至酥软即可,吃时淋入米酒(加多加少,根据个人喜好)。

小档案:

1.芡实:补脾益肾,强化肾精,收敛止泻,镇痛镇静。

2.淮山:性干平无毒,如脾,肺,胃,肾四经。对脾虚泄,久痢,虚劳咳嗽,健忘烦热,遗精,带下小便频繁,盗汗,糖尿病有疗效。

3.薏仁:性味甘微寒,利消水肿,健脾祛湿,舒筋除痹,清热排脓等功效,是常用的利水除湿中药。

2012年5月20日

鸡油对人体的危害



  朋友日前因患中风被送进医院急救,虽然保住了性命,但也留下了中风后遗症。在医生的诊治过程中,令医生百思不得其解的是:我的朋友那么年青,身体又很健康,平时还注重养身,经常锻炼身体,怎么就得了中风,医生一路检查下来,找不出原因,我与朋友闲聊间,偶然发现了致病的真正原因,那就是“鸡油”。原来朋友的妻子为了增加口感,已经连续3-4个月用鸡油来煮菜了,于是这美味的鸡油就成为了隐形杀手,差一点要了我朋友的命。今特将此故事写出来,提醒大家不要贪图一时的口感,而乱用鸡油,鸡油你可以偶尔吃一下,但绝对不可以天天吃,顿顿吃,这样是会吃出人命的。

  鸡的正常体温在41C之上,而人的正常体温为37C。试想一下当鸡油进入人体内会是什么样的情形,黏黏稠稠地在人身体内,当我们的血管壁稍有状况时,或幽窄,或发炎时那些鸡油脂肪就会加速堆积,从而形成血栓,而引发心肌梗塞或脑中风。加上鸡油胆固醇又高,长期食用会损害肝脏,造成脂肪肝。

 鸡油大都属于饱和脂肪酸。有以下几种情况的人要少吃鸡油,甚至是不吃: 
   1.  高血压,高血脂,冠心病,动脉硬化患者不适合吃鸡油,因为鸡油胆固醇含量高,会加重病情

2.胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者,因鸡脂肪的消化需要胆汁参与,过多的鸡油会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。 

3.胃酸过多者不宜多吃,因为鸡油有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜多吃。 

4.肾功能不全者不宜多吃,因为鸡油内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,吃多了鸡油会引起高氮质血症,而加重病情。 


  当然可能是我多虑了,一般情况下人们不太可能吃太多的鸡油,除非你家是开养鸡场的,或是另有目的或企图。适量地食用鸡油可增强食欲,对身体有益,但请记住千万不要过量食用鸡油,否则后果不堪设想。
 

2012年5月19日

蕃茄胡萝卜柠檬汁

材料:
蕃茄1个
宝宝胡萝卜6根
1/2 柠檬
1/2 TSP 蜂蜜
1 C (16 汤匙)水

作法:
1.蕃茄胡萝卜洗净切小块
2.柠檬去皮切成小块
3.将所有材料放入果汁机中,加蜂蜜与水打成果汁


     功效:此果汁富含维生素,适合高血压,消化不良,便秘,易感冒者饮用。











2012年5月18日

你是自己最好的营养师与医生

  人不能长生不老,更不能返老还童。只有懂得养生之道,才能活得健康,活得美丽,活得长寿,活得有品质。

  常言道:病从口入,祸从口出。现代人生活资源丰富,供大家选择的食物玲琅满目,诱惑太多。故我们自己就必须把好食物关,不健康的食物尽量不吃或少吃,自己的生活要靠自己用心去打理。从平时的点点滴滴注意自己的饮食,请牢牢记住:你才是自己最好的营养师与医生,没有人会比你自己更关心你的健康,所以我们必须从日常饮食着手,努力管好自己的嘴巴,只有这样我们才能真正做到少看医生,甚至是不看医生。

  下来我将会陆续整理出药膳食谱并登出,希望各位网友喜欢,并祝各位网友健康,精神,长寿。

2012年5月17日

柠檬蛋乳汁


材料:牛奶150 cc 
鸡蛋1个
1/4 柠檬 (去皮,切小块)
1/2 TSP 蜂蜜

作法:将牛奶,蛋,蜂蜜,柠檬一起放入果汁机中搅拌均匀即可。

功效:这种果汁含丰富维生素,蛋白质及钙,是成长中的小孩之最佳饮品。



2012年5月16日

浅谈桃花的美容功效 (图)






  桃花中含有多种维生素和微量元素,这些物质能疏通经络,扩张末梢毛血管,改善血液循环,促进皮肤营养和氧供给,滋润皮肤。防止色素在皮肤内慢性沉积,有效地清除体表中有碍美容的黄褐斑、雀斑、黑斑。《千金药方》载:桃花三株,空腹饮用,细腰身。《名医别录》载:桃化味苦、平、主除水气、利大小便,下三虫。桃花性味甘,平无毒,可消食顺气,痰饮,积滞,小便不利,经闭。本方单味减肥美容护肤,是极好的美容品。


  我国古人很早就认识到桃花的美容价值。现存最早的药学专著《神农本草经》里谈到,桃花具有"令人好颜色"之功效。在清节前后,桃花还是花苞时,采桃花250克、白芷3克,用白酒1000毫升密封浸泡30天,每日早晚各饮15-30毫升,同时将酒倒少许在手掌中,两掌搓至手心发热,来回揉擦面部,对黄褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有较好效果。桃花的美容作用,主要是源于花中含有山奈酚、香、豆精、三叶豆甙和维生素ABC等营养物质。这些物质能扩张血管,疏通脉络,润泽肌肤,改善血液循环,促进皮肤营养和氧供给,使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄,防止黑色素在皮肤内慢性沉积,从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑、碧桃中还富含植物蛋白和呈游离状态的氨基酸,容易被皮肤吸 收,对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效,还可增强皮肤的抗病能力,从而防治皮肤病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎、坏血病等,对皮肤大有裨益。

  利用桃花美容的简单方法就是将新鲜的桃花捣烂取汁涂于脸部,轻轻按摩片刻,也可用阴干的桃花粉末,用蜂蜜调匀涂敷脸部,然后洗净。鲜花中的营养物质可滋润皮肤,改变面部细胞的活力,从而达到面色红润、皮肤润泽光洁、富有弹性的美容效果。

  阳春三月,桃花吐妍。桃花的娇美常让人联想到生命的丰润。古人曾用人面桃花相映红来赞美少女娇艳的姿容,其实桃花确实有美颜作用。桃花味甘、辛,性微温,有活血悦肤、峻下利尿、化瘀止痛等功效。桃花含有山萘酚、胡萝卜素、维生素等成分,其中山萘酚有较好的美容护肤作用。

  据《国经本草》记载:采新鲜桃花,浸酒,每日喝一些,可使容颜红润,艳美如桃花。
《普济方》在介绍桃花酒的制法与功用时说:三月三采新鲜桃花,以上等白酒浸泡, 49日后服。久服,可除病益颜。 有利水、活血、通便功效。治闻水肿、肢气、痰饮积滞、二便不利。冲泡法:桃花适量、蜂蜜适量、沸水冲泡,久服令人好颜色。

【饮食用法】 
1.桃花猪蹄粥:桃花(干品)1克,净猪蹄 1只,粳米 100克,细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精各适量。将桃花焙干,研成细末,备用;淘净粳米;把猪蹄皮肉与骨头分开,置铁锅中,加适量清水,旺火煮沸,撇去浮沫,改文火炖至猪蹄烂熟时将骨头取出,加入粳米及桃花末,继续用文火煨粥,粥成时加入细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精,拌匀。隔日 1剂,分数次温服。本方有活血润肤、益气通乳,丰肌美容、化瘀生新之功效,适用于脸有色斑的哺乳女子。产后服用此粥,既可通乳、去体中瘀血,又可去脸部色斑及滋润皮肤、补益身体。
2、隋宫增白方:桃花(干品)60克,冬瓜仁 75克,橘皮 45克,共研成极细的药末,置于瓷瓶中保存,随吃随取。每次 1克,每日 23次,饭后用温糯米酒送服。本方有活血化瘀、去斑增白、润肤悦色之功效。可用于颜面较黑或面有黄褐斑者,以及居住于高原、海滨及南方地区,受到较强阳光照射而皮肤较黑的人。
3、桃花白芷酒:农历三月初三(或清明节前后)采集东南方向枝条上花苞初放及开放不久的桃花 30克,与白芷 40克同放与瓶中,加上等白酒 1000毫升,密封, 1个月后开封取用。每日早、晚各饮桃花白芷酒 1蛊,同时倒少许药酒于手掌之中,双手对擦,待手心发热后,来回擦面部。本方能去脸部黧黑斑,治疗面色晦黯、黑斑或产后面黯等症。此法安全可靠,制作简单,一般在使用 4060天时奏效,色斑消失,面色变得红润而有光泽。桃花为峻下破血之药,孕妇及月经量过多者,不宜服用桃花酒,也不宜多服其他桃花美容方。但对大多数女性来说,桃花不失为经济方便和美容佳品,愿每一个爱美的女性健康润泽,面如桃花 还有减肥效果。
4、补水嫩肤抗拒电脑辐射:干桃花(在干花店和出售香薰的商店均可买到,如能自己采集到农历三月初三东南方枝头的桃花,效果更好)4克,冬瓜仁5克,白杨树皮3克。每日将这三样物品置于杯中,用沸水冲泡,加盖,10分钟后饮用,每日可反复冲泡3~4次。这种茶能祛除黑斑,白嫩肌肤,但孕妇及月经量过大者忌用。(整理自网络)

番茄菠萝柠檬汁





材料:   番茄1个
               菠萝200 g
               1/2 柠檬                                                       
                                                     

作法:番茄洗净切小块,菠萝柠檬去皮切小块,全部材料放入打汁机一起打汁。
功效:含丰富维生素C, 对黑斑,雀斑,牙龈出血有疗效。多加番茄味道更佳。

萝卜的妙用






  萝卜的品种繁多,有白皮、红皮、青皮、红心、白心以及圆形、长形等品种(不包括胡萝卜)。它生熟食用皆宜。生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,具有较高的营养价值和药用价值,在我国民间有小人参之美称,也有萝卜上市、医生没事萝卜进城 ,医生关门冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方萝卜一味,气煞太医之说, 元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题。我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。

  萝卜具特有辣味,生食可助消化、健胃消食、增加食欲,吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦,过食甘薯胃酸胀满烧心时吃生萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气;萝卜含较多膳食纤维,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,保持大便畅通,使人体较少吸收废弃物中的有毒和致癌物质,预防肠癌发生。生萝卜还能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪;萝卜含维生素C能预防坏血病。现代医学验证,萝卜还有防癌功能。其原因是萝卜所含的多种酶,能够分解致癌的亚硝胺,加之所含的木质素能够提高巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞,所以说萝卜有化癌之功。萝卜含有的矿物质,对正在生长发育中的儿童也有诸多益处。还有一个俗语表现了萝卜的益处:吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬。

萝卜的妙用如下:
1.治口疮 用白萝卜捣汁,加少许沸水,漱口,每日几次,见效即止。  
2.治哮喘 取萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加温开水调匀服之,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功能。  
3.治冻疮 将萝卜切片,放在炉火上加温,烘热擦患处,至皮肤发热为止,连续多次可治愈。
4.治偏头痛 将萝卜捣烂取汁,加少许冰片调匀滴鼻,左侧头痛滴右鼻孔,右侧反之。 
5.治咽喉痛 取萝卜300克,丝瓜100,陈皮20克,共煎汤当茶饮,每日数次。  
6.治扁桃体炎 取鲜萝卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀,以温开水冲服,每日2-3次,能消炎解毒。  
7.治伤风感冒 取萝卜汁100毫升,加少许冰糖,隔水炖热,趁热饮服,对伤风感冒有防治作用。  
8.治高血压头晕 取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀服用,具有清热降压之效。  
9.治咳嗽多痰 取霜后萝卜适量,捣碎拧汁,加少许冰糖,隔水炖化温服。  
10.治脚汗、脚臭 将萝卜切片,煎水一盆浴脚,每天2次,疗效显著。《整理自网络》

神奇的土豆:介绍土豆的另类用途 (图)








土豆也叫马铃薯,除了日常食用之外,它还有许多其它方面的用途,现介绍如下:

1. 注射时形成的硬块,这种硬块即使热敷也不易消除。如果切一片较薄的土豆片,贴在硬块部位,外面用胶布固定。日换一次,三四天后,硬块就会软化消除。
2.皮肤湿疹:将土豆洗净,捣成泥外敷患处,用纱块包扎,可以收到很好效果。
3.腮腺炎:用土豆一个碾成泥,加米醋数滴调匀,涂在患处,可以起到消肿止痛作用。
4.足跟皱裂:冬天天气寒冷、干燥,有的人脚步跟易出现皱裂,用土豆煮熟去皮捣烂,加小许凡士林搅匀瓶装备用,用时取适量涂脚裂处,能收到意想不到的效果。
5.健脾和胃,益气调中。 主治:内服治胃痛,便秘;土豆含有大量淀粉以及蛋白质,维生素BC等,性味:甘、平。归经:入胃、大肠。
6.吃土豆防中风,土豆富含钾,钾在人体中主要分布在细胞内,维持着细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性,调节心脑血管的正常舒缩功能,具有抗动脉硬化、防止心脑血管疾病的功效。因为身体缺乏钾的人,往往容易精神紧张,而精神过度紧张则易导致脑血管破裂。每日吃一个土豆,能大大减少中风的危险。建议每天早晨吃一个蒸土豆。
7.土豆是减肥的好帮手,土豆和甘薯中都含有淀粉,但是它们的含水量高达70% 以上,真正的淀粉含量不过20% ,其中还含有能够产生"饱腹感""膳食纤维",所以用它们来代替主食具有减肥效果。
8.土豆还具有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆汁液直接涂敷于颜面部位的增白办法,可以纠正炎夏被晒黑的皮肤,其对夏斑的功效更为显著。熟土豆切片,贴在眼睛上30分钟,能减轻下眼袋的浮肿。用生土豆面膜贴敷20分钟,不仅可用于下眼皮浮肿,而且尚可用于面部虚肿,还能舒展脸皮,消纹去皱,使整个颜面光润嫩美。
9.治疗痤疮,土豆洗剂对年轻人常患的痤疮有良好的治疗功效。操作时先将一只土豆放在碗上面的筛子中磨碎,放置到有滴下为止,然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部,待干燥之后再彻底清洗掉。
10.土豆去除银器污迹法:将生土豆片放在苏打水中煎煮片刻,然后用来擦拭银器,可恢复其原有光泽。土豆还可去除铝壶水垢:把3~5个土豆放在壶里煮几小时,壶里的水垢就会成片脱落,效果明显又不会损坏铝壶。土豆洁净镜框法:金属镜框生锈后,用土豆皮擦拭,可恢复明亮。

2012年5月15日

健身果菜汁



材料:包心菜120 g
             大白菜100 g
            苹果半个


作法:
1. 包心菜,大白菜叶洗净切小块,加少许冷开水放入果汁机中打汁
2. 苹果削皮切成小块,放入如上的菜汁中一起打成果汁。


功效:这是预防高血压或糖尿病等成人疾病的天然饮料,也适合肠胃衰弱或肥胖者饮用。